UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
Oficina Académica de Extensión y Proyección Social
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ELABORACION DE DERIVADOS LACTEOS
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Del 07/08/2018 al 10/08/2018 (16 horas) – 5950
Martes a Viernes 2 a 6 p.m.
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| Objetivos
Conocer todos los pasos y procedimientos necesarios en la Elaboración de Derivados Lacteos.
Contenido
Control de calidad de leche (Laboratorio) Leche (Composición, factores que afectan la composición)
Proceso de leche fluida
Elaboración de queso fresco
Elaboración de queso mozarella
Elaboración de yogurt (natural, frutado)
Elaboración de helados
Elaboración de mantequilla
Elaboración de manjarblanco
Sistemas de conservación
Expositor(es):
Ing. FANNY LUDEÑA URQUIZO
Profesora principal de la FIAL-UNALM.
Ing. Industrias Alimentarias (FIAL-UNALM). Magister en Tecnología Lechera (España) y Tecnología de Alimentos (FIAL-UNALM). Especialista en Sistemas de Gestión de la Calidad.
Coordinador:
Ing. FANNY LUDEÑA URQUIZO
Profesora principal de la FIAL-UNALM.
Ing. Industrias Alimentarias (FIAL-UNALM). Magister en Tecnología Lechera (España) y Tecnología de Alimentos (FIAL-UNALM). Especialista en Sistemas de Gestión de la Calidad.
Duracion:
Del 07/08/2018 al 10/08/2018
Horario:
Martes a Viernes 2 a 6 p.m. (16 horas)
Inversión:
S/. 450 (Nuevos Soles)
Certificación
A nombre de la Universidad Nacional Agraria la Molina
Vacantes Limitadas
(El curso requiere un número mínimo de inscritos para que se inicie.)Curso Teórico Práctico.
Prácticas Desarrolladas en la Planta de Leche UNALM
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| INFORMES E INSCRIPCIONES |
RESERVACION DE VACANTES |
OFICINA ACADEMICA DE EXTENSION Y PROYECCION SOCIAL
Av. La Molina s/n La Molina (Puerta Peatonal 1 de la Universidad)
Atención: Lunes a Viernes 8:00 am a 3:45 pm.
Teléfonos:
Telefóno Directo: 01-349-5617
Mail:
capacitacion@lamolina.edu.pe
Web:proyeccion.lamolina.edu.pe:8080
sugerencias |
PROCESO DE RESERVACION DE VACANTES
- Realizar el depósito en el BANCO DE CREDITO DEL PERU
a nombre de la FUNDACION PARA EL DESARROLLO AGRARIO
Cuenta Corriente en Soles: 191-0031059-0-26
NO SE ACEPTAN TRANSFERENCIAS INTERBANCARIASPOR SU SEGURIDAD, NO RECIBIMOS DINERO EN EFECTIVO
- Enviar copia del depósito o voucher dentro de la siguiente ficha de inscripción:
Ficha de inscripción, al correo capacitacion@lamolina.edu.pe
- Se le enviará una respuesta por correo confirmando su reservación.
Es requisito indispensable traer el comprobante original del deposito ó voucher de pago el día que se acerque a nuestras oficinas.
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fuente: http://proyeccion.lamolina.edu.pe/proyeccion/oaeps/detalledecurso1.asp?IdDeCurso=5950
