La caña de azúcar en el Perú se cultiva en la costa, selva y valles interandinos.
Sin embargo, es en la costa donde se localiza la mayor área sembrada, debido a que presenta condiciones climáticas y edáficas únicas, que permite sembrar y cosechar durante todo el año, y obtener rendimientos excepcionales.
Entre los principales problemas tecnológicos que limitan el nivel competitivo de la industria azucarera nacional están el uso de variedades que datan de la década de 1930, tales como H32-8560, H37-1933 y PCG12-745, que ocupan más del 90 % del área sembrada actualmente.
Así mismo, las prácticas agrícolas que se utilizan en nuestro medio datan de la década del 70 y son aplicadas en forma ineficiente e inoportuna, y sin tomar en cuenta consideraciones de manejo integrado del cultivo ni buenas prácticas agrícolas, aspectos de suma importancia actual.
Por otro lado, no se dispone de variedades adaptadas a condiciones de selva y su respectivo manejo técnico para la producción industrial de etanol.
Para ser más competitivos, los productores de caña deben enfrentar muchos desafíos. Ellos requieren deben adoptar tecnologías nuevas, complejas y de alto riesgo. Los principales requisitos para la toma de estas decisiones son la disponibilidad de información de alta calidad, oportuna y relevante
INDICE
I. INTRODUCCIÓN ……………………………………………………………………………….. 5
II. PREPARACIÓN DE SUELOS EN CAÑA PLANTA ……………………….. 6
2.1. Destrucción de cepas, borrado de surcos y acequias internas ….. 6
2.2. Nivelación gruesa ………………………………………………………………. 6
2.3. Subsolación………………………………………………………………………. 7
2.4. Segundo pase de grada ……………………………………………………… 7
2.5. Nivelación fina …………………………………………………………………… 7
2.6. Levantamiento topográfico ………………………………………………….. 7
2.7. Replanteo en el campo……………………………………………………….. 8
2.8. Surcado……………………………………………………………………………. 8
2.9. Acequiado ………………………………………………………………………… 9
2.10. Aplicación de materia orgánica…………………………………………… 9
III. PREPARACIÓN DE SUELOS EN CAÑA SOCA…………………………… 9
IV. SIEMBRA……………………………………………………………………………………….. 11
4.1. Semilla……………………………………………………………………………..11
4.2. Variedades ……………………………………………………………………….12
V. MANEJO DE MALEZAS………………………………………………………………… 14
VI. FERTILIZACIÓN ……………………………………………………………………………. 15
VII. RIEGOS…………………………………………………………………………………………. 17
VIII. CONTROL DE LA MADURACIÓN …………………………………………….. 19
8.1. Agoste ……………………………………………………………………………..19
8.2. Sobreagoste: …………………………………………………………………….20
8.3. Entrada de agua a campo agostado……………………………………..20
8.4. Curvas de maduración………………………………………………………..21
8.5. Elaboración de la curva de maduración…………………………………21
8.6. Maduradores …………………………………………………………………….22
IX. COSECHA……………………………………………………………………………………… 22
X. PRINCIPALES Plagas Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO
DE CAÑA DE AZUCAR………………………………………………………………………. 24
10.1. Principales Plagas ……………………………………………………………26
10.2. Principales enfermedades …………………………………………………33
FUENTE: agrobanco.com.pe
