Contenido
2. MANEJO DEL CULTIVO …………………………………………..6
• Preparación del Terreno ……………………………………………………. 6
• Aislamiento……………………………………………………………………… 7
• Fertilización …………………………………………………………………….. 7
• Siembra ………………………………………………………………………….. 7
Inoculación…………………………………………………………………………………………………………..8
Uso de Fungicidas………………………………………………………………………………………………….8
• Cuidados en las Parcelas Semilleras……………………………………… 8
• Deshierbe y Erradicación……………………………………………………. 8
Protección ……………………………………………………………………………………………………………9
Aporque …………………………………………………………………………………………………………….9
3. Riego ………………………………………………………………..10
• Siembra ………………………………………………………………………… 10
Macollamiento ……………………………………………………………………………………………………10
Floración y Formación de Vainas…………………………………………………………………………….10
Llenado de Vainas ……………………………………………………………………………………………….10
Despunte……………………………………………………………………………………………………………10
4. PLAGAS Y ENFERMEDADES …………………………………..11
• Que es Plaga?…………………………………………………………………. 11
• Que es el Manejo Integrado del Cultivo? …………………………….. 11
Gusano de Tierra (Cortadores de cuellos de tallos) (Agrotis sp)……………………………………11
Daños que ocasiona al Cultivo? ……………………………………………………………………………..12
Como Controlar al Agrotis sp. ………………………………………………………………………………..12
Mosca Minadora (Liriomyza sp.) Mosca Barrenadora (Melanogramyzalini)…………………..12
Pulgones (Aphis fabae)…………………………………………………………………………………………13
Como Controlar a los Pulgones ……………………………………………………………………………..13
Mancha Chocolatada (Botrytis fabae) …………………………………………………………………….14
Como controlamos a la …………………………………………………………………………………………..
Mancha Chocolatada?………………………………………………………………………………………….14
Mancha Concéntrica – Mancha Negra ………………………………………………………………………
(Alternaria sp.) ……………………………………………………………………………………………………15
Como controlamos a la Mancha Negra? ………………………………………………………………….15
Roya (Uromyces fabaea)……………………………………………………………………………………….15
Como controlamos a la Roya?………………………………………………………………………………..16
Antracnosis (Ascochyta fabae)……………………………………………………………………………….16
Como controlamos a la Roya?………………………………………………………………………………..16
Pudrición de la Raíz (Fusarium sp.) …………………………………………………………………………17
Como controlamos a la Pudrición de la Raíz?……………………………………………………………17
Virosis……………………………………………………………………………………………………………….17
Como controlamos a la Virosis? ……………………………………………………………………………..18
• COSECHA……………………………………………………………………….. 18
• POSCOSECHA …………………………………………………………………. 19
Secado……………………………………………………………………………………………………………….19
Trilla19
• SELECCIÓN Y CLASIFICACION…………………………………………….. 20
Selección ……………………………………………………………………………………………………………20
Clasificación ……………………………………………………………………………………………………….20
• ALMACENAMIENTO ………………………………………………………… 21
Formas de Almacenamiento ………………………………………………………………………………….21
• Muestreo y Análisis de Laboratorio ……………………………………. 21
INTRODUCCIÓN DEL MANUAL DEL CULTIVO DE HABA
El cultivo de haba (Vicia faba L.) en la zona andina de Bolivia, es uno de los mas, importantes entre las leguminosas; esta importancia radica en diversos factores
• Su rol en los sistemas agrícolas productivos (rotación, abono verde y fijador de nitrógeno).
• Suplemento alimenticio para los diferentes tipos de ganado.
• Fuente proteica en la alimentación de las familias del área rural.
• Fuente de ingresos por su comercialización en mercados de consumo interno (haba verde y seca)y externo (haba seca).
Por cuanto este cultivo es de importancia para la economía de los productores, como así también se trata de un cultivo imprescindible para la seguridad alimentaria de los productores del área rural.
En Bolivia, existe una diferenciación en la nominación de los ecotipos*, según la zona de cultivo; los ecotipos de granos grandes, se denominan “habillas”; estos corresponden a la variedad botánica Vicia faba var. Major y los
ecotipos de grano mediano (cultivadas principalmente en los valles internadinos) pertenecen a la variedad botánica Vicia.faba var. Minor (equina) (crespo, et al 1996).
El haba es muy importante para la alimentación en el campo y en las ciudades, por el alto contenido nutritivo, se consume en verde o en grano seco como tostado de haba, galletas, harina, alimento balanceado y otros.
En Bolivia existen zonas muy importantes en la producción del cultivo, en el Departamento de Potosí las zonas de Puna y la Provicncia Chayanta, en el Departamento de Chuquisaca, las zonas de Culpina, Incahuasi y Potolo, en el
Departamento de La Paz la zona de Copacabana, en Tarija, la zona de Iscayachi y toda la parte alta del Municipio de Yunchará (Muñayo, Pujzara, Copacabana, Huayllajara, Cienega Frontera.
En la actualidad existen variedades inscritas en el Registro Nacional de Variedades, sin embrago se cuenta con una gran cantidad de ecotipos adaptados a diferentes climas, algunos de los ecotipos mas promisorios son: Finca Esquena, Cinteña, Mochareña, Lampayeña y Criolla.
Adicionalmente por la presencia de bacterias del género Rhyzobium sp , la cual tiene la particularidad de fijar nitrógeno del aire en el suelo, por lo que se constituye en una excelente alternativa para la rotación de cultivos.
Para lograr buenos precios de comercialización, se debe producir haba comercial de buena calidad, lo cual no se lograría, si no se utiliza semillas certificadas de buena calidad
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FUENTE: http://www.amdeco.org.bo/archivos
