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    Home»Huertos»El Huerto escolar nos enseña a comer
    Huertos

    El Huerto escolar nos enseña a comer

    AdminBy Admin19 febrero, 2022Updated:3 enero, 2023No hay comentarios1 Min Read
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    El huerto escolar nos enseña a comer
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    El huerto escolar nos enseña a comer” aborda los conceptos de la alimentación local y de temporada, de dónde vienen los alimentos, qué nutrientes nos aportan, por qué es necesario eliminar los pesticidas y apostar por las variedades locales o tradicionales, etc.

    Teniendo en cuenta los principios de la soberanía alimentaria y los ecofeminismos, este manual pone la alimentación en el centro de la vida “para estar sanas y sanos y vivir en un planeta sano y sostenible”.

    ÍNDICE DEL MANUAL de huerto

    • Los alimentos y sus pigmentos
      • En el huerto: Realizar un huerto cromático
      • En el plato: Un mandala con mi ensalada
    • El poder de las semillas
      • Experimento: Hacer un test de germinado
      • En el plato: Propiedades de los germinados
    • Hortalizas de temporada y de proximidad
      • En el huerto: Épocas de plantación
      • En el plato: Recetas de temporada
    • Conociendo el suelo de nuestro huerto
      • En el huerto: Experimento PH del suelo
      • Tabla 1 / Tabla 2
    • Alimentos kilométricos
      • En el huerto: Variedades locales
      • En el plato: Los kilómetros que nos comemos

    Esta publicación está disponible para su uso libre en centros educativos que quieran integrar una visión crítica sobre el modelo de alimentación y de consumo.

    ¡Porque una alimentación sana y de calidad es sinónimo de una vida sana y de un planeta sostenible!

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