Facebook Instagram YouTube WhatsApp
    Facebook Twitter Instagram
    Libros y Manuales de Agronomia
    • Últimos Articulos
    • Agronomia
    • Jardinería
      • Plagas
      • Vivero
      • Lombricultura
      • Abonos
      • Organico
    • Hortalizas
    • Huertos
    • Frutales
    • Sanidad
    • Injertos
    • Consejos
    • Noticias
    Libros y Manuales de Agronomia
    Home»Maiz»Manual del Cultivo de maíz morado – Pdf gratis
    Maiz

    Manual del Cultivo de maíz morado – Pdf gratis

    AdminBy Admin22 junio, 2019Updated:22 junio, 2019No hay comentarios6 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    El maíz morado es un tipo de maíz (Zea mays), de la familia de las gramíneas.

    Se caracteriza por tener un fruto múltiple denomina mazorca con un color bien exótico y llamativo.

    Es más común verlo en regiones del Centro y Sur América principalmente en países como Perú, Ecuador, Bolivia, Colombia, Argentina y en México.

    fuente:
    https://peru.info

    Según las regiones se ven variedades diferentes del maíz morado y a continuación veremos algunos de estos tipos de maíz morado:

    • Morado tipo canteño
    • Maíz Morado mejorado
    • Morado tipo caraz
    • Maíz de color morado Arequipeño
    • Cusco morado
    • Negro de Junín

    ORIGEN E HISTORIA DEL MAÍZ MORADO

    Según la historia, y los objetos arqueológicos de cerámica estudiados demuestran la presencia del maíz morado desde hace 2500 años y más, es decir, los incas y sus ancestros ya usaban este tipo de maíz en su alimentación.

    Todas las variedades de maíz morado mencionados anteriormente tienen como ancestro a una sola variedad llamada Kculli, que en países como Bolivia, Perú y en Argentina todavía puede verse este tipo de maíz ancestral.

    PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL MAÍZ MORADO

    • Contiene proteínas, aceite y el mayor por ciento es en almidón.
    • Posee vitaminas y minerales esenciales como lo son el hierro, fósforo, niacina y antocianinas siendo esta última de sus principales propiedades y de las que más beneficios le aportan a la salud humana.
    • Además posee fitonutrientes.
    fuente: https://peru.info/es-pe/superfoods/detalle/super-maiz-morado
    Fuente:
    https://peru.info/es-pe/superfoods/detalle/super-maiz-morado

    Los beneficios del maíz morado están muy relacionadas con las propiedades medicinales que posee. A continuación veremos los principales beneficios del maíz morado en la salud y el valor nutricional que nos puede aportar en las dietas.

    EL MAÍZ MORADO, PROPIEDADES MEDICINALES Y BENEFICIOS EN LA SALUD

    1. Las antocianinas son antioxidantes por naturaleza, están presentes tanto en los granos como en la mazorca y ayudan a nuestro organismo en el sistema circulatorio y a prevenir enfermedades cardiovasculares, ya que estimula la circulación de la sangre y protege a nuestros vasos sanguíneos de un posible deterioro oxidativo. En otras palabras ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro.
    2. Se ha demostrado que las antocianinas presentes en este tipo de maíz tienen un efecto anti inflamatorio.
    3. El maíz morado es recomendado para ayudar la regeneración de tejidos y formación de colágeno, siendo de esta forma beneficioso para la salud de la piel.
    4. Ayuda a controlar y reducir los niveles de colesterol en la sangre y a mantener una presión arterial baja.
    5. Cuando es usado en la alimentación ayuda a que nuestro organismo sintetice los ácidos grasos siendo esto muy favorable para las personas con diabetes y para las personas que padecen de obesidad.
    6. No está comprobado al 100% pero se estudia la posibilidad de que el maíz morado también sea muy bueno para prevenir enfermedades como el cáncer de colón.

    OTROS USOS DEL MAÍZ MORADO

    • Dado todas las propiedades y beneficios que vimos anteriormente los maíces morados son utilizados en la industria para elaborar píldoras o capsulas enfocados mayormente para controlar la presión arterial.
    • También es utilizado el grano hecho polvo o micro partículas para mejorar los efectos antioxidantes.
    Polvo de maíz morado

    Polvo de maíz morado

    • Del maíz morado se extraen miles de recetas, entre las más conocidas está la mazamorra y la chicha morada.
    • De este tipo de maíz se extrae también aceite, el cual se usa como hidratante y para evitar la resequedad, principalmente es utilizado en manos y en el pelo, a este último le aporta muchísimo brillo.
    Chicha de maíz morado

    Chicha de maíz morado

    CONTRAINDICACIONES O MEDIDAS A TENER EN CUANTO CUANDO SE CONSUME EL MAÍZ MORADO

    Todo en exceso es dañino, por eso es bueno siempre medirse y tomar o comer sólo la dosis exacta, ni más ni menos. Pues con el maíz morado también pasa lo mismo, debe tenerse cautela y no sobrepasarse en su consumo, fundamentalmente está contraindicado comer en grandes proporciones en mujeres embarazas o que estén en lactancia. A las mujeres embarazadas les puede provocar abortos espontáneos dado que es un estimulante de la circulación sanguínea.

    Y lo otro a tener en cuanta es en las personas alérgicas, ya que alto por ciento de almidón que contiene este cereal puede provocar alergias con enrojecimientos o erupciones.

    CULTIVO Y PRODUCCIÓN DEL MAÍZ MORADO

    Cultivo y siembra del maíz morado

    El cultivo y producción del maíz morado se basa en 9 etapas o períodos principales:

    • Sembrado del maíz morado.
    • Germinación
    • Aporque o recubrimiento
    • Floración
    • Fecundación
    • Maduración fisiológica
    • Cosecha
    • Secado
    • Envasado

    Las características principales para lograr este tipo de cultivo son suelos arcillosos con buena humedad, nunca en exceso. El clima va a depender de la variedad que se coseche pero normalmente son flexibles a climas de sierra como de costa. El riego debe ser por gravedad y hacerse de 10 a 12 días aunque esto es directamente proporcional al clima y suelo donde se vaya a cultivar. El suelo para la cosecha debe haberse fertilizado con anterioridad con materia orgánica.

    Para el sembrado lo recomendable es tener surcos que tengan de distancia unos con otros 70 centímetros y las semillas deben ponerse a una distancia de 15 a 30 centímetros

    En el año los mejores meses para la siembra del maíz morado es de agosto – octubre para el caso de climas de sierra. Y para el caso de la costa se recomienda meses desde abril – septiembre.

    En cuanto a su producción y demanda, en los últimos años se ha visto en aumento debido al conocimiento que van adquiriendo las personas en cuanto a las propiedades y beneficios de esta planta.

    EXPORTACIÓN DE MAÍZ MORADO

    Uno de los países que más exporta maíz morado es el Perú, este país cuanta con varias variedades de maíces y entre ellos está el maíz morado peruano. Las presentaciones como más se exporta es en extracto, en polvo y la mazorca entera.

    Dentro del Perú su principal productor es la región de Arequipa dadas las buenas y fértiles tierras que posee esta región peruana. Gran parte de la producción del maíz morado se queda en el Perú y el resto es exportado hacia otros países.

    Entre los países que más importan este cereal están EUA y Chile, luego le sigue Corea del Sur, España entre otros.

    IMÁGENES DEL TIPO DE MAÍZ CON COLOR MORADO

    PREGUNTAS FRECUENTAS SOBRE EL TIPO DE MAÍZ MORADO

    Acá te dejamos algunas de las preguntas sobre el maíz morado que hacen los lectores, esperemos le haya sido instructivo y no debe de consumir este tipo de maíz tan beneficioso para la salud humana.

    ¿EL MAÍZ MORADO ES BUENO PARA LA PRESIÓN ALTA?

    Pues sí, según estudios realizados en humanos y principalmente en animales, se ha comprobado que cuando las personas hipertensas incrementan el consumo de maíz morado y sus polifenoles su presión sanguínea disminuye, además de que ayuda a que la sangre no se coagule, siendo todo esto muy saludable para personas que padezcan de hipertensión

    ¿QUÉ TIPO DE ALIMENTO ES EL MAÍZ MORADO?

    El maíz morado es un cereal con altos niveles de antioxidantes ya que está cargado de antocianinas, de ahí ese color morado o púrpura. Recomendamos el consumo de la fruta múltiple o mazorca de esta planta en sus dietas ya que a la salud le puede aportar muchos beneficios.

    MANUAL DEL CULTIVO DE MAÍZ MORADO PDF GRATIS AQUI:

    ▷ ✓Libros de Agronomia gratis pdf
    Manual de Fertilización en maíz, sorgo y trigo
    Manual de Mejoramiento de maíz criollo – libros de agronomia
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Admin

    Related Posts

    Manual de Fertilización en maíz, sorgo y trigo

    19 febrero, 2022

    Manual de Plagas en granos almacenados

    23 diciembre, 2021

    Plagas del Maíz en PDF GRATIS

    23 diciembre, 2021

    “Transforma tus Residuos en Oro Verde: Guía Práctica de Compostaje para Agricultores”

    9 abril, 2025

    Plantas Medicinales: Virtudes Insospechadas de Plantas Conocidas

    27 marzo, 2025

    Descubre el Catálogo de Cacaos Comerciales de Ecuador: Una Joya para los Amantes del Chocolate y la Agricultura

    9 marzo, 2025

    Riego por Goteo en la Huerta Comunitaria PDF Gratis

    5 marzo, 2025

    Catálogo de Especies de Plantas Eficientes en el Tratamiento de Aguas Residuales – PDF gratis

    4 marzo, 2025

    Que son los grados Brix y su importancia

    30 diciembre, 2024
    Facebook Twitter Instagram Pinterest
    © 2025 Libros y Manuales de Agronomia

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Políticas de privacidad
    Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea. [Cookie_button] Read More
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
    Necessary
    Siempre activado
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    GUARDAR Y ACEPTAR