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    Home»Alcachofa»Manual informativo del cultivo de alcachofa
    Alcachofa

    Manual informativo del cultivo de alcachofa

    AdminBy Admin4 julio, 2018No hay comentarios1 Min Read
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    La alcachofa es una planta perenne perteneciente a la  familia de las Asteráceas. Tiene un rizoma subterráneo, carnoso y fibroso de cuyas yemas se desarrollan los tallos ramificados.

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    En variedades vigorosas, la planta puede alcanzar una altura de 1,20 a 1,30 m (GIACONI y ESCAFF, 1999).

    Imagen relacionada
    La estructura comestible es una cabezuela inmadura que está formada por un receptáculo y numerosas brácteas. En el centro del receptáculo se insertan las flores; éstas son hermafroditas y de color azul-violeta, al completar su desarrollo. La cabezuela se forma en el ápice caulinar, determinando el crecimiento de éste.

    Resultado de imagen para Alcachofa

    Desde las yemas axilares crecen ramificaciones que también forman cabezuelas, pero de menor tamaño y más tardías que la principal (CORFO, 1982).

     

    Las hojas son largas, pubescentes, con el  envés blanquecino y el haz de color verde claro. Los nervios centrales están muy marcados y el limbo dividido en lóbulos laterales, a veces muy profundos en las hojas basales y mucho menos hendidos en hojas del tallo (MAROTO, 1995).

     

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