El agua carbonatada es un compuesto alcalino que se elabora a partir de la mezcla de bicarbonato de sodio con agua natural y jabón de lejía (de lavar), se elabora de manera sencilla y rápida pues los ingredientes y materiales son de fácil obtención y es de uso común en la agricultura y en la agroecología.
El bicarbonato de sodio es uno de los carbonatos comunmente empleados en la vida cotidiana, es un elemento esencial de muchas formulaciones de antiácidos estomacales, además de ser el compuesto de los extintores en polvo.
En México se han realizado diversas prácticas en papaya, manzana, durazno y frijol, donde se ha determinado la eficacia de este producto para el control de diversas enfermedades fungosas.
Además de que es utilizado en flores de ornato para ayudar al control de caracoles y hormigas.
De igual forma, en algunas Escuelas de campo (ECAs-Producción para el Bienestar) del estado de Chiapas, entre otros, el agua carbonatada se ha aplicado en el cultivo de maíz para controlar la enfermedad roya del maíz y carbón de la espiga, y se han obtenido excelentes resultados.
Funciones Agua Carbonatada
- Ayuda a controlar en cualquier tipo de cultivo agrícola, enfermedades fungosas como la cenicilla, mildiú, botritis. Se ha demostrado su capacidad antifúngica pues el bicarbonato de sodio inhibe la germinación de esporas y la formación del tubo germinativo (Yildirim et al. 2002).
- Actúa incrementando el pH en la superficie de la hoja, lo que provoca un colapso de las células del hongo consecuencia del desequilibrio del ion potasio, además causa la deshidratación de la pared celular de las esporas.
- Ayuda a controlar plagas indeseadas como insectos (v.g. hormigas), caracoles y babosas).
- El sodio, ingrediente principal de este bioinsumo, es móvil dentro de la planta, y comparado con otros nutrientes como el potasio y el magnesio, tiene un significado secundario dentro de la nutrición de la planta.
- Regula la presión osmótica a nivel celular, lo cual conduce a un eficiente uso del agua. Muchas especies de cultivos C3 (maíz) se benefician también de concentraciones de sodio bajas.
- El sodio estimula el crecimiento a través del alargamiento celular y, en caso de deficiencia de potasio, funciona como un soluto osmóticamente activo
Ventajas Agua Carbonatada
- Es de bajo costo.
- Dado que los ingredientes son fáciles de conseguir y no requiere de herramientas e instrumentos específicos de difícil adquisición, no genera costos indirectos.
- El procedimiento de elaboración es rápido, lo cual no quita mucho tiempo.
- Los ingredientes de la fórmula no son nocivos para el medio ambiente.
- Puede ser usado en sistemas de producción convencional, agroecológica y orgánica certificada.
- Su preparación y aplicación no afecta la salud de las y los productores y consumidores.
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