Es una planta vivaz, que puede considerarse como bianual y trianual, conservándose como vivaz en cultivos muy abandonados y con notable decrecimiento de la producción.
Tallos erguidos, gruesos, acanalados longitudinalmente y ramificados, con más de un metro de altura
INDICE DEL MANUAL
Presentación………………………………
La planta de Alcachofa…………………………….…………….….…..
El almacigado…………………………………………………………….
Preparación de terreno …………………………………………………
Siembra……………………………………………………………………….
Fertilización ………………………………………………………………………….
Labores Culturales…………………………………………………………..
Plagas……………………..……………………………………………………..
Control Etológico de plagas…………………………………………………
Enfermedades………………………………………………………………..
Cosecha……………………………………………………………………………….
Postcosecha…………………………………………………………..…….
Valor Nutricional…………………………………………………………..…
Calendario agrícola……………………………………………………….…
Costos de Producción…………………………………………………..…..
Uso, preparación y consumo…………………………………………….…
PRESENTACION
En el marco de desarrollo del Sub Proyecto Edenominado “Efecto de dos densidades de siembra en el rendimiento de tres variedades de Alcachofa de exportación y su
validación en parcelas comerciales en los valles de Marcabal y Curgos, provincia de Sánchez Carrión – La Libertad”, el cual tiene como objetivo Contribuir a la diversificación y
dinamización de la agricultura en los valles de Marcabal y Curgos, y al desarrollo el mercado de servicios regional. motivo por ello se elabora el presente manual, ya que como se sabe la alcachofa es un producto de gran importancia dentro de la región , por ello buscamos alcanzar la mayor calidad del mismo. +
Este manual es una guía para los pequeños productores de la Asociación CURHUAMAR que buscan un producto rentable y de calidad de exportación. En este documento se encuentra detalladamente todos los pasos necesarios para producir adecuadamente alcachofa, desde la elección de la variedad hasta la pos cosecha.
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FUENTE;
https://maan.ifoam.bio/download/attachments/14584203/MANUAL%20ALCACHOFAS%202009%20OK.pdf?version=1&modificationDate=1478666275000&api=v2
Instituto de Investigación y Promoción Social
(IDIPS)
Presidente Ejecutivo
Econ. Yuri Hidalgo Alfaro
Área de Desarrollo Agroindustrial (ADAI)
Ing. Gustavo Hidalgo Alfaro
Departamento de Agrícola
Ing. Juan Borja Bardales
Responsable de Proyecto
Ing. Juan Borja Bardales
Departamento de Comunicación
Lic. CC. Emilia Rengifo Pezo
Trujillo – Perú
