Este manual tiene la misión de entregar a los extensionistas y agricultores, información útil en base a conceptos, experiencias y sugerencias prácticas que sirvan para el buen manejo en el cultivo del palto, especialmente en huertos de pequeños y medianos agricultores que buscan el equilibrio económico y productivo.
En ningún caso se pretende imponer una técnica o un concepto de manejo, más bien, una guía que permita a técnicos y agricultores, elaborar propuestas conjuntas que se ajusten a la realidad predial, con una visión rentable y sustentable, tanto económica como ambientalmente.
Este documento está compuesto por varios capítulos, conforme a los manejos más relevantes e importantes del proceso productivo de este cultivo, esperando que sea de utilidad como manual práctico, medio de información y documento de consulta, para enfrentar las diferentes temáticas del palto.
FERTILIZACIÓN EN HUERTOS DE PALTO
1.1. Introducción al manejo de la fertilización de paltos 11
1.2. Importancia de los macro nutrientes N, K y P en el crecimiento de
brotes, flores y frutos del palto 12
1.3. Requerimientos nutricionales estacionales en el ciclo de producción
de paltas 13
1.4. Recomendaciones para la fertilización del palto 16
PODA DEL PALTO
2.1. Características de la poda en paltos 24
2.1.1. Importancia de la poda del palto 24
2.1.2. Épocas de poda del palto 24
2.1.3. Intensidad de la poda del palto 25
2.2. Hábitos de crecimiento y desarrollo del palto relevantes para la poda 26
2.2.1. Desarrollo y crecimiento vegetativo del palto 26
2.2.2. Hábito de producción del palto 28
2.3. Etapas de desarrollo del palto 29
2.3.1. Etapa principal de desarrollo N° 0 29
2.3.2. Etapa principal de desarrollo N° 1 29
2.3.3. Etapa principal de desarrollo N° 2 30
2.3.4. Etapa principal de desarrollo N° 3 30
2.3.5. Etapa principal de desarrollo N° 4 30
2.3.6. Etapa principal de desarrollo N° 5 31
2.3.7. Etapa principal de desarrollo N° 6 31
2.4. Sistemas de poda 32
2.4.1. Poda de formación del palto 32
2.4.2. Poda de producción del palto 32
PROGRAMACIÓN Y MANEJO DEL RIEGO EN EL PALTO
3.1. Introducción 40
3.2. Requerimiento de agua de los árboles 44
3.3. Períodos críticos del palto en relación con el riego 48
3.4. Determinación de la humedad del suelo 50
3.5. Control del riego 51
3.5.1. Pauta de trabajo seguimiento práctico en terreno 52
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