Libros y Manuales de Agronomia
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El cultivo casero de hortalizas frescas no había sido tan popular desde la campaña «Dig for Victory», que se desarrolló en Reino Unido durante la Segunda Guerra Mundial, cuando cultivar alimentos era una necesidad. En aquellos tiempos, muchos de los Leer más…
Las hortalizas se definen como plantas herbáceas cultivadas con fines de autoconsumo como también para su comercialización en mercados internos y externos, de esta manera tener ingresos adicionales para el hogar. El proyecto Jatun Sach’a apoya a la implementación de Leer más…
Se estima que la producción global de capsicum es más de 3 millones de hectáreas, con los rendimientos más significativos en China y México. Sin importar dónde produce, cada productor del mundo tiene que controlar varias plagas y enfermedades que Leer más…
Establecimiento del cultivo de apio Para el establecimiento de este cultivo es necesario manejar un semillero, el cual puede ser al suelo o en bandejas. Al suelo: La preparación de semillero al suelo, requiere un proceso de desinfección, se recomienda colocar Leer más…
El apio es una planta procedente del Mediterráneo, existiendo otros centros secundarios como el Caúcaso y la zona del Himalaya. Se conocía en el antiguo Egipto. Su uso como hortaliza se desarrolló en la Edad Media y actualmente es consumido Leer más…
Algunos autores sitúan al pepino como originario del norte de la India, sin embargo su origen más probable se encuentra en el área del África tropical. Actualmente se encuentra distribuido en gran parte del mundo. Vavilov (1951) reporta que es Leer más…
La espinaca, es una hortaliza de hoja originaria del medio oriente. Es muy apreciada en la dieta alimenticia del ser humano en especial de personas con problemas de anemia, por contener proteínas, carbohidratos, hierro, vitamina A y minerales. En Perú, Leer más…
Se llama ejote, judías verdes, porotos verdes, vainicas, chaucha, vainitas, habichuela, alubia verde, entre otros nombres, al fruto inmaduro de la planta Phaseolus vulgaris. Son vainas aplanadas y alargadas, en cuyo interior se dispone Leer más…
Solanum betaceum es un arbusto de 3 a 4 m de altura, con corteza grisácea y follaje perenne. Las primeras descripciones históricas lo ubican en Perú, Bolivia y algunos lugares del norte de Argentina. Se cultiva en Perú, Colombia, Leer más…
La zanahoria es un producto que ha experimentado un incremento significativo en el consumo de los Hondureños en los últimos años. Sin embargo, esto no se ha visto reflejado en el área de producción, ya que en Honduras, la importación Leer más…
Mucho antes de que el término “sostenible” se hiciera tan conocido, los agricultores ya estaban implementando prácticas sostenibles en forma de estrategias de manejo integrado de plagas. El MIP usa una combinación de métodos biológicos, de cultivo, físicos, y químicos Leer más…
Es muy importante realizar trasplantes de maceta de nuestras plantas, sobre todo para beneficio de las raíces. Es fundamental en esta tarea cambiar el sustrato o tierra a uno fértil, desinfectado y con buen drenaje. Lo ideal es que se Leer más…
Proceso de deshidratación de frutas. La deshidratación es una de las formas más antiguas de procesar alimentos. Consiste en eliminar una buena parte de la humedad de los alimentos, para que no se arruinen. Por medio del calor se elimina el Leer más…
La berenjena es una planta de fruto comestible, generalmente anual, del género Solanum dentro de la familia de las solanáceas Nombre científico: Solanum melongena Categoría: Especie Clasificación superior: Solanum ¿Cuáles son las propiedades y beneficios de las berenjenas? Adelgazante: Las berenjenas son muy Leer más…
«¿Qué es el control Etológico de plagas?», «Etología es el estudio del comportamiento de los animales en relación con el medioambiente. De modo que por Control Etológico de plagas se entiende la utilización de métodos de represión que aprovechan las Leer más…
Métodos y densidad de siembra Tradicionalmente el cultivo de zanahoria se establece directamente en el campo. La cantidad de semilla por manzana está entre 5 a 6 libras, para obtener una población de 200,000 a 250,000 plantas. Las distancias de Leer más…
Nombre Común: Judías verdes, Judía verde, Habichuelas verdes, Judías de enrame, Frijol, PorotoNombre Científico: Phaseolus vulgaris L.Familia: Fabaceae (leguminosas) El Ejote (judía, vainitas) es una hortaliza importante en la alimentación por su contenido nutricional de vitaminas y minerales; se consume Leer más…
La arveja se cultiva extensamente para aprovechar su semilla y vaina para consumo humano y como leguminosa verde para forraje de animales. Es rica en carbohidratos, proteínas, vitaminas A, B, C y Niacina. Cuadro l. Valor nutricional de 100 gramos Leer más…
El tomate o jitomate (Lycopersicon esculentum) es uno de los cultivos hortícolas con mayor área cultivada y producción global. México ocupó el noveno puesto en la producción con 2,1 millones de toneladas, siendo China el mayor productor con 31,6 y Leer más…
AGRICULTURA CONVENCIONAL Lo que conocemos hoy como agricultura convencional se inició después de la 2ª guerra mundial con la conocida como Revolución verde, que consistió en utilizar variedades mejoradas de maíz, trigo y otros granos, cultivando una sola especie en Leer más…
El término hidroponía se genera de dos palabras griegas: hydro (agua) y ponos (labor o trabajo). La unión de estas palabras significa trabajar en agua. La hidroponía puede definirse entonces como la ciencia del cultivo de plantas sin uso de Leer más…
La arveja se consume básicamente como verde, variando su precio en el mercado de acuerdo a la calidad del grano. Sin embargo, para su distribución y venta como vaina en los mercados principales, es importante que la vaina se encuentre Leer más…
QUE ES UN HUERTO URBANO Puede parecer que la vida en la ciudad supone un inconveniente a la hora de buscar un lugar apropiado para instalar un huerto, sin embargo en la actualidad el espacio ya no es un problema. Leer más…
Por cultivo sin suelo, se entiende cualquier sistema que no emplea el suelo para su desarrollo, pudiéndose cultivar en una solución nutritiva, o sobre cualquier sustrato con adición de solución nutriente. La terminología es diversa, aunque originalmente la denominación es Leer más…
Desde que el productor torna la decisión de producir hortalizas en forma comercial, para abastecer mercados formales, se debe seguir una serie de manejos técnicos, los cuales deben ser bien ejecutados y documentados, de tal manera de cumplir las Buenas Leer más…
Mosaico del Tomate Patógeno: Virus Cucumovirus spp. Virus del Mosaico del Pepino (CMV) etc. Síntomas: Se observan manchas de mosaico en la hoja. La hoja enferma está encrespada. También se observan síntomas de manchas en la fruta. Condición: Se transmite Leer más…
¿QUÉ ES AGROECOLOGÍA? Es una disciplina en la que la agricultura, desde una perspectiva ecológica, se define como el manejo sustentable ecológico de los agroecosistemas, mediante la acción social colectiva; integra saberes tradicionales con el conocimiento técnico moderno para obtener Leer más…
QUE ES ENTUTORADO DE TOMATE Hoy en día se entutoran los cultivos, para aumentar la superficie de siembra; y también para mejorar la calidad de los frutos. Entutorar tu cultivo permite una mejor distribución de las plantas, además mejora la Leer más…
José Luis Illescas Jefe del Departamento de Seguimiento de Precios y Mercados Empresa Nacional Mercasa jlillescas@mercasa.es Olga Bacho Técnica del Departamento de Seguimiento de Precios y Mercados Empresa Nacional Mercasa obacho@mercasa.es Susana Ferrer Técnica del Departamento de Seguimiento de Precios Leer más…
Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparadas culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres. Las hortalizas no incluyen a las Leer más…